去菜市场买肉被“生鲜灯”晃了眼

□ 关注食品安全

□ 本报记者 王春

□ 本报通讯员 陈洪娜 夏聪艳

原本发白的猪肉，经暖红色灯光照射，变得红润鲜嫩……这种通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具在业内被称作“生鲜灯”，近年来在各大商超、农贸市场上普遍存在，但“生鲜灯”的滥用容易让消费者产生错觉，进而买到不新鲜或不合格的商品。近日，浙江省舟山市定海区人民检察院开展农贸市场“生鲜灯”问题公益诉讼专项监督行动，整治“生鲜灯”乱象。

“在灯光的照射下，我们看不出菜和肉是不是新鲜，这算不算是欺骗消费者？”今年2月，定海区检察院“益心为公”平台收到一条群众举报线索，反映其在菜市场买肉时觉得很新鲜，但回家后发现买的肉并不新鲜，差别在于商家使用的“生鲜灯”起到了美化作用。

接到举报线索后，定海区检察院对辖区内的多家商店超市、农贸市场进行走访调查，发现多个商家在生鲜区域使用“生鲜灯”，有的商家对肉类、海鲜、果蔬等使用不同颜色的“生鲜灯”。

“在这种灯光下，很难分辨肉类的新鲜程度。即使肉不很新鲜了，被这种灯一照，也看着很新鲜。”办案检察官介绍说，当前菜市场使用的“生鲜灯”大多是LED类灯，在灯光的“美颜”下，摆在摊位上的肉类和蔬菜显得格外红润鲜嫩。

据了解，目前，我国法律没有对使用“生鲜灯”出台禁止性规定，因此，判断商家是否欺骗消费者的关键，是其所售卖的商品质量是否合格。但根据《建筑照明设计标准》，农贸市场照明标准值中的显色指数不应低于80。

办案检察官对辖区内主要农贸市场开展实地调查，随机选择生鲜食品摊位，通过目测勘验光源色差并拍照、利用便携式光谱分析仪现场抽检等方式，发现农贸市场普遍存在显色指数低于国家标准的问题。

“有农贸市场牲畜肉摊位灯光显色指数远低于国家标准，将现场购买的肉类食品在“生鲜灯”与阳光下进行对比，发现肉类食品在“生鲜灯”下会凸显颜色红润，极易掩盖瑕疵。”办案检察官认为，农贸市场肉类经营者使用显色指数低的“生鲜灯”，影响消费者的色觉感官，误导消费者购买不新鲜的肉类产品，存在食品安全隐患。

食品安全关乎民生。3月9日下午，定海区检察院召开农贸市场“生鲜灯”问题听证会，邀请市场监督部门、人民监督员等共同参与，会上各方充分发表了各自的意见建议。经过讨论，人民监督员一致认为，检察机关应当督促职能部门加强管理、尽快整改农贸市场“生鲜灯”问题，职能部门要加大监督力量，建立长期检查机制，将该类问题列入市场主体奖惩机制中。

会后，定海区检察院向相关职能部门公开宣告送达检察建议书，建议其督促涉案农贸市场摊位经营者对灯光进行整改。

“下一步，定海区检察院将跟进整改工作，并与相关职能单位建立协作机制，推动开展一次全域联合专项行动，对‘生鲜灯’问题进行一次‘手术刀式’的整改，守牢群众食品安全底线。”定海区检察院检察长柳涛说。